Café descafeinado: peligrosos efectos secundarios

Aunque a menudo el café descafeinado se considera una alternativa saludable al café con cafeína, hay muchos dietistas y médicos que denuncian este hecho, insisten en ¡Come esto, no aquello!

Tras consultar a varios expertos en la materia, el medio explicó por qué tomar café descafeinado puede ser tan peligroso o perjudicial para la salud.

En primer lugar, con el café sin cafeína, existe la posibilidad de ingerir sustancias químicas peligrosas. Los granos de café contienen cafeína de forma natural, eliminarla es difícil y suele hacerse de forma industrial.

«Los granos se empapan en un disolvente químico que extrae la cafeína. Algunos de los disolventes son los mismos que se utilizan en el disolvente de pintura o en el quitaesmalte», dijo el doctor William Li, presidente y director médico de la Fundación Angiogénesis, al medio de comunicación.

Efectos de los productos químicos

Además, estos productos químicos pueden causar importantes problemas de salud. Por ejemplo, el cloruro de metileno no es un producto químico suave. La doctora Rashmi Byakodi señaló que la inhalación de esta sustancia irrita la nariz, la garganta y afecta al sistema nervioso.

«Se sabe que ralentiza temporalmente nuestro sistema nervioso central», confirmó la doctora Ava Williams. Así, estas sustancias químicas pueden afectar al sistema nervioso, provocar artritis reumatoide e incluso suponer un riesgo de cáncer.

Niveles de colesterol

Entonces, el café descafeinado puede aumentar los niveles de colesterol. Según la doctora Olivia Audrey, «normalmente se elabora con un grano que contiene más grasa que los granos arábigos, lo que podría afectar a los niveles de colesterol y, a largo plazo, también a la salud del corazón».

Además, las personas que beben café descafeinado pierden los beneficios obvios de consumir una sustancia natural, el café tiene beneficios para la salud que el café descafeinado no tiene.

El doctor Li dice que hay «una gran cantidad de productos químicos bioactivos naturales que aumentan las defensas de la salud» que se pierden en el proceso de descafeinado. Uno en concreto es el ácido clorogénico, éste «puede activar tu inmunidad e incluso retrasar el envejecimiento celular», señala el doctor.

Menos ácido?

Por último, al consumir café descafeinado, las personas conservan las desventajas del café normal. Según William Li, el café descafeinado sigue conteniendo cafeína, alrededor de un 5%.

Como conclusión, aunque el café descafeinado es menos ácido, el dietista Noman Imam explica que aún puede aumentar las concentraciones de gastrina sérica, que desencadena la acidez.

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