`De miel tan alta en azúcares como el azúcar de mesa

  • Kate Bass, B.Sc.Por Kate Bass, B.Sc.2 de mayo de 2019Revisado por Kate Anderton, B.Sc. (Editor)

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    Una nueva investigación de Sugar Charity Action propone que se está engañando a los consumidores haciéndoles creer que la miel y los jarabes son una alternativa saludable para endulzar. La organización benéfica ha analizado una serie de productos de azúcar, miel y jarabes para poner de manifiesto la cantidad de azúcar que contienen.

    Se está engañando a los consumidores haciéndoles creer que la miel y los jarabes son una alternativa saludable para endulzar. Olga Miltsova

    Aunque la miel y los jarabes naturales están menos procesados, contienen más nutrientes y suelen tener un mejor índice glucémico, siguen contribuyendo a la ingesta diaria de azúcar y esto no se aclara a los consumidores, dicen desde la organización benéfica.

    En realidad, no hay declaraciones aprobadas de salud y nutrición para la miel. A pesar de ello, se sigue colando como un edulcorante saludable, lo que hace que el uso de los consumidores desinformados sea excesivo.

    Al igual que el azúcar procesado, la miel es una fuente de glucosa y fructosa. Aunque tiene una menor proporción de glucosa que el azúcar, en realidad es más calórico. El otro problema es el fraude de la miel, en el que sólo una pequeña parte del producto es miel real, y el resto es un jarabe de azúcar. Este problema está muy extendido y los jarabes de azúcar no contienen los nutrientes beneficiosos asociados a la miel.

    Afirmaciones engañosas de ‘

    Action on Sugar, con sede en la Universidad Queen Mary de Londres, ha analizado recientemente 223 mieles, azúcares y jarabes que se pueden adquirir en los supermercados del Reino Unido y que se presentan como una alternativa saludable para endulzar. Descubrieron que la miel puede llevar hasta un 86% de azúcar añadido y que añadir una cucharadita de miel (6mg) a una cucharadita de té equivale a una cucharadita de azúcar (4g). Como referencia, la ingesta máxima diaria de azúcar para un adulto es de 30g, lo que equivale a unas 7 cucharaditas.

    Action on Sugar también informó de que los productos que dicen añadir miel a menudo contienen hasta 25 veces más azúcar de mesa que la miel. La organización benéfica afirma que las descripciones engañosas de los productos hacen que los consumidores crean que están eligiendo una opción más saludable, sin saber que, en realidad, están ingiriendo altas cantidades de azúcar.

    El escaso etiquetado nutricional, los reclamos de venta espurios y los mensajes contradictorios de blogueros y chefs de comida bien intencionados, de medios propios están debidamente confundidos… demasiadas calorías de todos los tipos de azúcares contribuyen a aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, varios tipos de cáncer, enfermedades hepáticas y caries dentales, que ejercen efectos devastadores en la salud y el bienestar. «

    Katharine Jenner, nutricionista titulada, sugar action

    Los resultados fueron decepcionantes de `’

    El Sr. Kawther Hashem, responsable de la campaña de Action on Sugar, añadió que «es decepcionante que las empresas inicien sobre productos que contienen miel, sabiendo que la miel y los jarabes tienen casi el mismo contenido de azúcar que el azúcar de mesa….. Esto es engañar a los propietarios haciéndoles creer que los productos son más sanos y mejores de lo que realmente son. Nuestro consejo es que siempre apuestes por menos dulzor con menos azúcar, jarabes y miel. «

    La miel y los jarabes son los azúcares libres, al igual que el azúcar de mesa, y los que hay que reducir en nuestras dietas. Action on Sugar exige que todos los envases de alimentos y bebidas manifiesten claramente su verdadera contribución a nuestra ingesta diaria de azúcares libres y que la salud pública de Inglaterra eduque a los consumidores sobre los azúcares libres, incluidos los de la miel.

    Acerca de Action on Sugar

    Action on Sugar es un grupo de especialistas preocupados por el azúcar y sus efectos sobre la salud. Trabaja con la industria alimentaria y el gobierno para explicar el etiquetado del azúcar y reducir la cantidad de azúcar en los alimentos procesados.

    Kate Bass

    Escrito por

    Kate Bass

    Kate se graduó en la Universidad de Newcastle upon Tyne con una licenciatura en bioquímica. También tiene un don natural para la escritura y entusiasmo por la comunicación científica, lo que hizo que la escritura médica fuera una elección profesional obvia. En su tiempo libre, Kate disfruta caminando por las colinas con sus amigos y viajando para aprender más sobre diferentes culturas alrededor del mundo.

    Citaciones

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    • APA

      Bass, Kate. (2019, 02 de mayo). «De la miel tan alta en azúcares como el azúcar de mesa». Noticias-Médicas. Recuperado el 13 de marzo de 2021 de https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx.

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      Bass, Kate. «La miel es tan rica en azúcares como el azúcar de mesa». Noticias-Médicas. 13 de marzo de 2021. <https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx>.

    • Chicago

      Bass, Kate. «La miel es tan rica en azúcares como el azúcar de mesa». Noticias-Médicas. https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx. (consultado el 13 de marzo de 2021).

    • Harvard

      Bass, Kate. 2019. «De la miel tan alta en azúcares como el azúcar de mesa». News-Medical, visto el 13 de marzo de 2021, https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx.

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