Definición de un seco

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Definiendo un Dryout'une sèche

Es cierto que en el culturismo se habla de dryouts en cuanto se habla de pérdida de peso, cuando en realidad los dryouts son sólo para los competidores. Pero en cualquier caso, competidor o no, una dieta destinada a los practicantes de culturismo es muy diferente de una dieta de adelgazamiento clásica.
No es una simple dieta destinada a adelgazar, sino algo más complejo desde el punto de vista nutricional. En efecto, el objetivo es doblemente contrario a una simple dieta: el objetivo es conservar su volumen (o al menos su apariencia de volumen muscular) perdiendo lo que es antiestético: la grasa para la mayoría de los deportistas y para los competidores, el agua subcutánea. Es este doble propósito el que lo convierte en algo más complicado.
Así que está dirigido a un público concreto: culturistas con un nivel suficiente para decir «tengo músculos». En efecto, si no tienes ya suficiente masa muscular, hacer un ejercicio en seco será inútil: ya no podrás aumentar de volumen, ya no parecerás musculoso, sino simplemente delgado.
Para los demás deportistas, hablaremos de desengrasamiento, de pérdida de masa corporal que reduce la relación peso/potencia y que, por tanto, limita el rendimiento deportivo. Para las personas sedentarias, también hablaremos de dieta desengrasante o adelgazante para afinar su silueta y mejorar su salud.
Pero estas tres soluciones para perder grasa no son idénticas en cuanto a método, deporte o resultados.
Por último, sepa bien una cosa: ¡lo seco pasa en su plato! Se trata de un cambio en la dieta, no de un cambio en el entrenamiento. No es a través del entrenamiento como se pierde peso, sino modificando el plan de alimentación para reducir la ingesta de calorías. El 99% de los resultados los aporta la dieta. Así que no esperes perder grasa y mantener tu músculo si no estás dispuesto a cambiar tu dieta.

Diferencias entre un verdadero seco de culturismo y una dieta

Diferencias seco y dieta

Realmente, hablar de seco todo el tiempo es un mal uso del lenguaje para la mayoría de los atletas. Además, hay una gran diferencia entre hacer un secado de playa para no estar demasiado gordo y un secado de competición para estar destrozado y »completamente» seco.

Definición de régimen:

En el idioma francés, la palabra »régimen» se refiere en realidad a una »forma de comer». No es en absoluto una cuestión de peso. Puedes hacer la dieta Dukan o una dieta sin gluten, la primera tiene el objetivo de perder peso pero la segunda no. En culturismo, cuando se habla de dieta se habla en realidad de «dieta de adelgazamiento», por abuso del lenguaje.
La dieta en culturismo consiste en perder nuestra grasa corporal y sólo ésta. Por desgracia, este proceso es difícil porque nuestro cuerpo utiliza tres sustratos casi simultáneamente para proporcionar energía: grasa, azúcares (el glucógeno de nuestros músculos) y proteínas (los propios músculos). Por lo tanto, un buen programa dietético tiene como objetivo minimizar la pérdida de músculo y maximizar la pérdida de grasa.
Dependiendo del nivel del practicante es posible ganar músculo mientras se pierde grasa siguiendo algunas recomendaciones muy específicas (por ejemplo las de «Nutrición de Fuerza»). Pero para la mayoría de los deportistas la dieta supondrá una pérdida de músculo. Una forma sencilla de limitar este daño es seguir una ganancia de músculo o en lugar de una ganancia de masa antes de empezar la dieta, para así reducir el volumen de grasa que luego tendrá que eliminar.
En esta parte habrás reconocido lo que llamas «seco», pero esto también es un término equivocado. El secado se refiere a otra cosa, que sólo es practicada por una minoría de personas.

Secado para la playa

Secado para la playa

Es la puesta en práctica de estrategias dietéticas con el fin de perder peso y lucir un buen aspecto de cara al verano para aparecer sin camiseta en la playa. Una condición »fácilmente» mantenible siguiendo al culturista y alcanzable preparándose en pocas semanas si la masa muscular es suficiente.
Aquí, simplemente utilizamos el término »seco», que es el que utilizan la mayoría de los deportistas que intentan perder peso. Suena mejor que «estoy a dieta» en la mente de los ejercitantes… Este seco de playa o de evento es ideal para el ejercitante medio que está relativamente seco y quiere mantenerlo así o mejorarlo, pero también para los culturistas en la temporada baja que no quieren estar «demasiado gordos».
Estar un poco gordo para un culturista es estar muy seco para una persona normal, ahí radica la diferencia de concepción de un físico. Todo depende de lo que llamemos »seco». Por ejemplo, se puede considerar que con un secado de playa, se termina con entre el 8 y el 10% de grasa corporal.
Un nivel lo suficientemente bajo como para conseguir un físico »satisfactorio» y que esté por encima del 99% de la población. Pero cuidado, ¡también necesitas masa muscular! De hecho, durante un secado en la playa, buscamos más el diseño de los músculos que una gran pérdida de grasa y agua. Sólo quieres que tus músculos sean más visibles y se desprendan más o menos claramente.

Secado para competición

Secado para competición

Se trata de eliminar el agua que queda entre el músculo y la piel al final mismo de una dieta drástica, para una condición física temporal (de 24h a 72h, el tiempo de la competición) en el culturista profesional o aficionado que cuenta una masa muscular consecuente y un índice de grasa ya muy bajo.quí la cosa se pone seria, ya no se trata de perder unos kilos para la playa. Es un animal completamente diferente a la «playa seca». Un simulacro de competición suele ser peligroso y no debe tomarse a la ligera. La preparación para una competición lleva al cuerpo a un nivel de grasa extremadamente bajo y tiene un fuerte impacto en el equilibrio hormonal así como en el metabolismo del cuerpo.
El objetivo de este procedimiento avanzado es minimizar el agua subcutánea mientras se mantiene el músculo tan »lleno» (y por tanto pegado a la piel) como sea posible. Se pueden alcanzar niveles de grasa del 3 al 5% en los hombres y del 6 al 8% en las mujeres, lo que es casi imposible para el deportista natural medio.
Este período de sequía requiere un programa de entrenamiento muy estricto y organizado y una planificación de la dieta durante varios meses. Además, los competidores están supervisados en un 95% por todo el personal a tal efecto o, al menos, por un entrenador. El objetivo de una pérdida de peso en seco (de competición) es reducir las concentraciones de grasa y agua del cuerpo (temporales) al mínimo para que la masa muscular aparezca lo más claramente posible. Queremos literalmente estar despellejados (muy secos).
Para una carrera en seco, la dieta modulará ciertas hormonas, en particular a nivel del riñón, para eliminar al máximo el agua situada entre la piel y los músculos. Al mismo tiempo se intentará maximizar las reservas de energía en los músculos (glucógeno) para dar un aspecto redondo, lleno y estriado. Este método es complejo, sobre todo si no se utilizan productos dopantes. Es temporal y requiere mucho tiempo y precisión dietética. Su dominio suele requerir ensayos previos para conocer el propio cuerpo, ya que la regulación hormonal varía significativamente entre los individuos. Por ello, el atleta suele confiar esta labor a un entrenador experimentado que prepara un programa de alimentación y agua que debe seguir con precisión durante los últimos días antes de la competición.
La siguiente foto muestra a Christophe Bonnefont antes de una competición en 2011 siguiendo el protocolo en seco «Strength Nutrition» personalizado para su cuerpo:

Christophe Bonnefont en un secado

Christophe Bonnefont en un secado

Así, los secados de competición someten al cuerpo a un estrés progresivo pero intenso y a unas restricciones cada vez más difíciles de soportar, tanto física como psicológicamente. En las competiciones profesionales de culturismo, se llega a un estado de salud crítico para perder unos gramos de grasa y agua!»
Para el practicante medio, con o sin dopaje, hay pocas posibilidades de que llegue a esta fase de corte con una masa muscular lo suficientemente grande. Simplemente estará flaco y enfermo. En conclusión, el verdadero entrenamiento en tierra firme sólo lo practican unos pocos. La mayoría de las veces, cuando alguien dice «seco» se refiere en realidad a una dieta.

Esto se discute en el foro: definición ¿De una Seca?

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