Ese bocado de champán: recetas y consejos

Ese bocado de champán: recetas y consejos

La mesa de Año Nuevo sin champán, como un muñeco de nieve sin zanahoria o un árbol de Navidad sin estrella. Esta bebida se compra, se abre, se sirve en vasos, pero poca gente piensa en el aperitivo adecuado.

La mayoría de las veces se limita a sándwiches o ensaladas de fiesta, lo cual es un gran error. El champán tiene un sabor refinado. Es importante destacar, no ahogar.

¿Qué no se ha comido todavía?

El champán es un aperitivo. Suele servirse antes de las comidas o al principio. El vino espumoso no se consume con el estómago lleno. Además, no pica con el chocolate amargo, como muchos se han acostumbrado. Pero puedes presentar caramelos rellenos de frutas y bayas, caramelo, dulce de leche en su interior.

Qué más es el combinado de champán:

  • Quesos. Se puede hacer un plato entero con diferentes tipos. Se cree que los quesos ricos se sirven con champán dulce. Las variedades simples son adecuadas para el vino seco (Camembert, Brie).
  • Fruta. Con el champán, puede servir cortes de kiwi, piña, melocotón, peras blandas y plátanos. Las fresas están permitidas. No se sirve fruta dura.
  • Carne. Es habitual servirlo con champán rosado, pero también va bien con vinos espumosos blancos.
  • Marisco. Los calamares, las gambas y el pulpo son adecuados para todo tipo de vinos secos y dulces. Se pueden servir por separado o en canapés, tartas con otros ingredientes.
  • Los frutos secos. Puede que alguien se sorprenda por ese sabor, pero vale la pena probarlo. Recogemos un plato de frutos secos de 5-6 especies y ¡ya está! Los aperitivos son aptos para todo tipo de cava, desde los crudos hasta los dulces.
    • Este es sólo un ejemplo de lo que se puede poner en la mesa. Pero aún mejor es cocinar con estos productos aperitivos gourmet. Vamos a sorprender a los invitados!

      Snack de queso y tomate

      Comprueba los nutritivos y jugosos snacks de cava. El queso y el tomate es una combinación ganadora, a menudo se le añade ajo, pero no se puede hacer con esta receta. Se puede disponer dicho aperitivo en tartas en miniatura o encima de patatas fritas.

      Ingredientes

      • 100 g de queso;
      • 100 g de tomate;
      • 4 ramitas de eneldo;
      • 1 pizca de pimienta de Jamaica;
      • un poco de mayonesa.

      Método de preparación

  1. Cortar el tomate lavado en cuartos y retirar todas las semillas. Las partes carnosas, con un cuchillo afilado, se cortan en cubos pequeños. Picar el eneldo, añadir.
  2. Fregar el queso, añadir, añadir un poco de mayonesa y pimienta, remover.
  3. Repartir una cucharadita de bocadillos en una tartaleta pequeña o patatas fritas. Se sirve con champán.

Es posible añadir rodajas de aceituna o incluso algunos trozos a dicha masa, a veces decorando el bocado deshecho con finos rizos.

Fresas de chocolate

Qué bocado de champán: recetas y consejos

Es bueno poder comprar fresas en cualquier época del año. Al fin y al cabo, se puede hacer un delicioso aperitivo de champán con ellos. Elija un buen chocolate que se derrita rápidamente. No es conveniente utilizar tejas con rellenos.

Ingredientes

  • 0,4 kg de fresas;
  • 0,2 kg de chocolate.
    • Método de preparación

  1. Es muy conveniente fundir el chocolate al baño María. Poner un recipiente en una cacerola con agua caliente, echar azulejos rotos o gotas especiales. Calentar, remover. No hay necesidad de perederzhivat. El chocolate demasiado caliente fluirá, hará una capa fina. El glaseado ligeramente caliente será espeso, puede que no sea suficiente.
  2. Mientras se derrite el chocolate, pon las fresas lavadas y secas en pinchos.
  3. Comprueba el glaseado. Si está listo, apague el fuego, pero no retire el recipiente, manténgalo en la olla con agua. Nos sumergimos en una baya de fresa y la sacamos. Extiende el pergamino o mételo en un bol con el azúcar.
  4. Este es el caso básico. Puedes decorar el glaseado con frutos secos, pequeños caramelos, gominolas especiales. Para ello, sumerge o espolvorea inmediatamente, hasta que el chocolate se haya congelado.

    Canapé de gambas y naranja

    El marisco marida perfectamente con los cítricos, y juntos serán un gran aperitivo de cava. La receta para unos sencillos sándwiches en miniatura con una gran vista. Sírvalos mejor en una hoja de lechuga verde o en un plato blanco. Este tipo de sustratos resaltará el color del bocadillo.

    Ingredientes

    • Naranja;
    • 8 gambas;
    • 30 g de aceite;
    • 2 rebanadas de pan tostado.
    • Método de preparación

    1. Calentar la sartén. Cortar el pan en cuatro cuadrados, secar los trozos en una superficie seca. Aguantarán los canapés.
    2. Poner la mantequilla en la sartén y derretirla. Echa las gambas peladas y fríelas hasta que tengan un color morado durante 2 minutos. Colas deseables para salir.
    3. Pelamos una naranja y cada rodaja de la película.
    4. Ponemos media rodaja de naranja en un trozo de pan. Atravesamos la gamba por la cola con un palillo o brocheta, ponemos la segunda parte de la rodaja de naranja y volvemos a atravesar la gamba.
    5. Clavamos la brocheta en el pan de naranja. No necesitan ninguna decoración adicional.
    6. Este aperitivo se puede cocinar con rodajas de piña y kiwi, se combinan perfectamente con el champán y el marisco.

      Mozzarella de cereza

      Qué bocado de champán: recetas y consejos

      Para los aperitivos, elige bolitas de queso mozzarella y tomates en miniatura. Este milagro se puede preparar en sólo cinco minutos: se necesitarán pinchos.

      Ingredientes

      • 10 bolas de queso mozzarella;
      • 10 tomates cherry;
      • 3 latas de aceite de oliva;
      • 2 ramitas de albahaca;
      • 10 trozos de pan.

      Método de preparación

      1. Picar la albahaca muy fina, mezclarla con el aceite de oliva natural. Verter la mozzarella, rodar las bolas en la mezcla.
      2. Cortar diez trozos pequeños de pan. A veces las tazas se utilizan para las bases. A voluntad secamos el pan.
      3. Enharinar una brocheta de tomate y una bola de mozzarella en el aceite con la albahaca. Nos pegamos a la base del pan y listo!
      4. El canapé se puede complementar con la aceituna o el olivo. Para decorar el bocadillo, utiliza hojas de albahaca enteras.

        Canapés de queso con aceitunas y piña

        Qué bocado de cava: recetas y consejos

        Otra variante del bocadillo, que no se cocina más de diez minutos. La piña se puede utilizar fresca o en conserva, pero nosotros exprimimos bien el almíbar.

        Ingredientes

      • Aceitunas;
      • Piña;
      • Queso duro o semiduro.
        • Método de preparación

      1. Cortar el queso en dados, del tamaño de una aceituna. Más o menos las mismas rodajas cortadas de piña. Aceitunas retiradas de la salmuera.
      2. Primero ensartar la aceituna, luego la piña, y clavar un cubo de queso. Envía el canape al plato.

      Los aperitivos con champán no deben ser mucho. No son necesarios para la saturación. Tiene más sentido centrarse en la variedad y el diseño sofisticado.

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