Organici piuttosto che iPhone! L’appello di due agricoltori

Su Europa 1, Thibault Dupont, orticoltore biologico, e Isabelle de Radiguès, allevatrice, ci ricordano che molti francesi, nonostante la loro dichiarata volontà, non consumano biologico o in corto circuito, preferendo spesso i prezzi inferiori offerti dalle insegne della grande distribuzione.

Il periodo di doppia crisi economica e sanitaria non fa il business del biologico e del locale. Se sempre più francesi dicono di voler consumare biologico e fare la spesa in cortocircuito, in realtà, molti rinunciano perché non sono pronti a pagare di più, si rammaricano due produttori, ospiti lunedì su Europe 1 .

“La chiave viene anche dai consumatori”

Thibault Dupont, ortolano biologico, vende i suoi prodotti direttamente nella sua azienda, ma anche ai supermercati biologici, e quindi ha fatto la scelta di non passare attraverso la grande distribuzione. “Abbiamo un modello in cui abbiamo una produzione molto più piccola che possiamo vendere direttamente”, ha spiegato a Europe 1, citando due ragioni principali. Il primo è finanziario, mentre il secondo è quello di poter “conoscere le persone che vengono a comprare i prodotti”. “Crea un legame davvero grande. Conosciamo le persone che mangiano tutte le nostre verdure”, continua.

Il fatto rimane che se c’è una reale domanda per questo tipo di distribuzione, molti francesi continuano a rivolgersi ai grandi supermercati, soprattutto per i prezzi più interessanti. Thibault Dupont vede un paradosso in questo. “Quando guardiamo le statistiche, la gente vuole prodotti biologici ed è al 90% contro i pesticidi, ma non tutti comprano prodotti senza pesticidi. Così dopo, le persone che vogliono uscire dai pesticidi sono costrette a produrre con loro per produrre prodotti a basso prezzo per i supermercati”, si rammarica. E conclude: “La chiave viene anche dai consumatori.”

“Quando vedi le code per un nuovo iPhone…”

Isabelle de Radiguès, allevatrice, insiste anche sulla responsabilità del consumatore. “È molto esigente, ma forse non è pronto a mettere il prezzo”, nota. “Sento spesso la gente dire ‘non possiamo permettercelo’. Abbiamo fatto un grande affare quando il grano è salito di qualche centesimo”. E per indicare altri prodotti per i quali i francesi sarebbero meno frenati dai prezzi. “Quando vedi le code per un nuovo iPhone. Ecco, ci siamo. Ecco, abbiamo tutti i mezzi”, si infastidisce.

“Il cibo, è la prima cosa e a volte costa qualche centesimo in più”, conclude questo allevatore, ricordando anche i notevoli risparmi che si possono fare stando attenti a non sprecare.

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