Selezione di ristoranti con cucina liegese o regionale


La tavola liegese

La cucina liegese è una cucina popolare, semplice e poco sofisticata. Tra le grandi specialità, si noterà la potée o insalata di Liegi, le boulets-frites, il budino bianco alla griglia, i rognoni alla liegese, la fricassea alla liegese, la frisée aux lardons, …

Nei ristoranti di livello superiore, si troveranno anche i gamberi di fiume, un ricordo dell’epoca in cui la Mosa ne era piena…
Al tempo del formaggio, bisogna provare lo “stron d’poye” (formaggio bianco con sciroppo di Liegi) e il formaggio Herve.

Sul lato dolce, non mancate di assaggiare la “boukète” (frittella di grano saraceno, soprattutto il 15 agosto nel quartiere di Outremeuse), le “cûtès peûres” (pere cotte) o la torta di riso. E naturalmente lo sciroppo di Liegi, il cioccolato, …

E per finire, un bicchierino di “Pèkèt” (Genever).

Café Lequet

Pagina web “Resto.be”
Quai sur Meuse, 17
4000 Liegi
Tel (0)4.222.21.34
Il caffè Lequet, uno dei più antichi caffè della città, offre piatti regionali, tra cui le famose boulet-frites che hanno fatto la sua fama. Anche il prosciutto è gustoso e la mousse al cioccolato è una meraviglia! Chiuso la sera.

As Ouhès: il grande bancone di Liegi

Sito ufficiale
Place du Marché, 21
4000 Liegi
Tel: (0)4.223.32.25
Fax: (0)4.237.03.77
Raffinata cucina liegese.

Au Tchantchès et Nanesse

Sito ufficiale
rue de la Grande-Bèche, 35
4020 Liegi
Tel e Fax: (0)4.343.39.31
Situato nel quartiere di Outremeuse, la “Libera Repubblica di Outremeuse”, a due passi dal museo-teatro Tchantchès, questo ristorante è fortemente ispirato al carattere folkloristico di Liegi. Il suo menu offre tutte le specialità della regione, a prezzi amichevoli.

L’oeuf au plat

Sito ufficiale
quai de la Batte, 30
4000 Liegi
Tel. (0)4.222.40.32
Fricassee, omelette e cucina liegese.

Amon Nanesse

Sito ufficiale
rue du Stalon, 1
4000 Liegi
Tel./ Fax: (0)4.250.67.83

L’Eureye

place du Marché, 9
4000 Liegi
Tel. (0)4.223.28.13

La Brasserie liégesoise

Sito ufficiale
119, rue des Guillemins
4000 LIEGE
Tel. (0)4.252.42.03
Cucina francese e regionale

Le Lulay – Al Copète

“Resto.be”
rue Lulay 11
4000 Liegi
Tel. (0)4.222.06.70
Cucina francese e regionale

L’Union nautique

Pagina web “Resto.be”
Parc de la Boverie, 2
4000 Liegi
Tel (0)4.343.80.31
Cucina francese e regionale

Il Bedford Hotel ristorante****

Pagina web ufficiale
quai St Léonard, 36
4000 Liegi
Tel (0)4.228.81.11
Cucina francese e regionale raffinata.

Piccoli ristoranti

Le Bouquin

Pagina web “Liège on Line”

place des Carmes, 8
4000 Liège
Tel. (0)4.222.37.07
A 2 passi dall’edificio centrale dell’Università, il Bouquin propone boulets à la liégeoise, varie potées in stagione, salade liégeoise,…

Le Quartier latin

rue Saint-Paul, 13
4000 Liegi
Tel (0)4.223.23.03

Les Princes-Evêques

place de la République française, 43
4000 Liegi
Tel. (0)4.223.10.14

Specialità gastronomiche

La specialità di Liegi è il “pèkèt” (genever), ma le birre belghe non sono da trascurare.

La Maison du Pèkèt

Sito ufficiale
rue de l’Epée, 4
4000 Liegi
(dietro il municipio)
Tel.(0)4.250.67.83
Più di 250 pèkèts diversi: semplici, con frutta, flambé, ecc.

Le Vaudrée

Pagina web ufficiale
rue du Val Benoît, 109
4031 Angleur
Tel. 04 367.10.61
Presque 1000 birre speciali dal Belgio e altrove

Bar-ristorante Le Vaudrée II

Pagina web ufficiale
rue Saint-Gilles, 149
4000 Liegi
Tel. 04 223.18.80
Circa 1000 birre speciali dal Belgio e altrove

La Pierre Levée

Pagina web “Coolweb”
rue de Serbie, 62
4000 Liegi
Una cantina che offre 600 birre speciali.

Specialità da portare via

L’Office des Produits wallons, situato in rue du Méry 23, ai piedi della biblioteca di Chiroux, è a vostra disposizione per qualsiasi informazione sulle nostre specialità regionali. Non esitate a chiedere l’elenco (gratuito).

L’Office des Produits Wallons offre anche una gamma molto ampia di prodotti da portare via: Pèkèt, cioccolato, sciroppo di Liegi, sidro di Aubel, birre Trapistes, ecc.
Frutti di mare, formaggio Herve e altri prodotti deperibili su ordinazione.

Troverete anche molti oggetti rappresentativi della regione: libri di ricette valloni, Tchantchès e Nanèsse, magliette e ombrelli stampati con testi in vallone di Liegi, …

Aperto dalle 9 alle 12:30 e dalle 14 alle 17 dal lunedì al venerdì.
Tel: +32.4/ 221.55.31
Fax: +32.4/ 221.41.79
NB: Indirizzo postale: place Saint Michel,86- 4000 Liegi.

Sito web ufficiale

Gli indirizzi di cui sopra sono dati a titolo informativo.

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