Menú clásico de Navidad

Unas semanas más y llegará la Navidad con su desfile de regalos, sus iluminaciones, su convivencia y sus comidas compartidas en familia. Tradicionalmente, para la Nochebuena, te gusta reunir a tu familia en torno a una mesa y, sobre todo, en torno a un menú navideño tradicional, con su inevitable trío «foie gras-salmón-pavo».

Pero, este año, ¿por qué no aportar un poco de originalidad a tu menú sin olvidar los clásicos? Lleva Italia a tu comida para que sea aún más divertido. Te ofrecemos varias ideas para confeccionar un menú clásico realzado con algunos sabores directamente de la península italiana.

El aperitivo imprescindible en torno a los antipasti

En Italia, ninguna comida navideña está completa sin antipasti. Así que respetamos esta tradición poniendo en la mesa un pequeño surtido de antipasti, que son sencillos y rápidos de preparar. Todo el mundo podrá degustar y descubrir estos pequeños platos según sus deseos. Por ejemplo, sirva tomates frescos de cóctel al gusto con un toque de aceite de oliva. O pequeñas bolas de sabrosa mozzarella, aderezadas con aceite, sal y orégano, y envueltas en una loncha de jamón de Parma.

Entremeses clásicos revisitados

Para empezar de verdad la comida de Navidad, tienes dos opciones para complacer a tus invitados y satisfacer a los más golosos. Puedes ofrecer un entrante frío, ligero, fresco pero rico en sabores, o servir un entrante caliente que reconforte y despierte las papilas gustativas.

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