Muslos de pollo con piel…salsa cremosa, bacon y limón

Una cena a la altura.

Muslos de pollo con salsa cremosa, bacon y limón.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

5 muslos de pollo con piel

Sal y pimienta

3 dientes de ajo, picado

1 taza de caldo de pollo

8 rebanadas de tocino, cocidas y en trozos pequeños- divididas

5 rebanadas de limón, finas

2/3 de taza de crema 35%

2 cebollas verdes, picadas

En una sartén, calentar el aceite de oliva. Salpimentar generosamente los muslos de pollo.

Colocar los muslos de pollo, con la piel hacia abajo en la sartén.

Cubrir y cocinar durante unos 7 minutos. Retirar el pollo de la sartén.

Añadir el ajo picado y un poco de caldo de pollo para desglasar.

Añadir el caldo de pollo.Añadir la mitad de los trozos de bacon.

Volver a poner el pollo en la sartén.

Colocar 5 rodajas finas de limón alrededor de los muslos de pollo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Retirar las rodajas de limón así como el pollo de la sartén.

Añadir 2/3 de taza de nata a la sartén.

Llevar a ebullición y remover bien dejar cocer a fuego lento y añadir los muslos de pollo.

Servir con el resto del bacon y la cebolla de verdeo.

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