¿Nutrición para controlar la inflamación?

Nuestro colaborador el Centro Médico de la Salud, nos da las pautas para seguir una nutrición adecuada para combatir la inflamación. Potenciar o evitar determinados nutrientes para prevenir o incluso curar patologías de muy diversa índole.

Es común que debido al estilo de vida que llevamos, el estrés, la mala alimentación, tengamos Índices de inflamación crónicos en el organismo.

Para controlar este parámetro, Rocío del Sol y Sara Rueda nos aconsejan.

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Objetivo: reducir la inflamación

¿Qué es la inflamación?

La inflamación es una reacción natural del cuerpo causada por la detección de un daño que necesita ser reparado.

La «inflamación que no duele» se ha convertido en crónica. El cuerpo no logra sanar, se degrada aún más.

Imagina que es como dejar el grifo abierto y que nadie lo cierre.

Una guía alimentaria con base antiinflamatoria podrá cerrar ese grifo abierto, promover el buen estado del cuerpo.

La microbiota intestinal juega un papel importante, actúa como un órgano más, llegando a pesar hasta 2 kg, por los miles de millones de bacterias que tenemos, y en número, suman más que las células del cuerpo.

¿Pero por qué nos inflamamos?

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Por varias razones:

  • Agentes tóxicos, (plásticos, bisfenol, latas ..) sustancias ambientales como la contaminación, los pesticidas, las amalgamas con metales pesados….
  • Obesidad
  • Enfermedades autoinmunes: enfermedad de Crohn, diabetes, artritis reumatoide, fibromialgia, psoriasis…
  • Desequilibrio entre los ácidos grasos omega 3 y 6
  • Picos de glucosa
  • Déficit de vitamina D
  • Síndrome premenstrual
  • Estrés
    • Además, sabemos qué patologías como el Síndrome Metabólico, cubriendo el sobrepeso o el alto perímetro de la cintura, la grasa abdominal es la más perjudicial, ya que oprime los órganos que impiden su buen funcionamiento, la resistencia a la insulina, la hipertensión arterial y la dislipidemia, también promueve la inflamación del cuerpo.

      Volvemos nuestra atención al intestino.

      Este tipo de orientación dietética tiene como base fundamental reeducar el intestino. A través de una nutrición adecuada y personalizada, el funcionamiento a nivel intestinal asegura una adecuada absorción de nutrientes y un sistema inmunológico eficaz.

      Debemos entonces, promover grupos de alimentos propicios para reducir la inflamación. Del mismo modo, debemos evitar los alimentos puramente inflamatorios.

      Las grasas son muy importantes.

      Los alimentos ricos en Omega 3, su potente antiinflamatorio. Se trata de pescado azul y frutos secos. Se hace una mención especial a los peces azules pequeños, ya que son los que menos metales pesados acumulan en su tejido graso.

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      El gluten merece una mención especial.

      El gluten se encuentra en el trigo, la avena, la cebada, el centeno, la espelta y el kamut. Pero es el gluten de trigo el que genera más problemas de alergia o intolerancia.

      El gluten activo/modifica la zonulina. Es la proteína que modula la permeabilidad de las uniones estrechas entre las células de la pared del tracto digestivoComo resultado, regula muy fuertemente la permeabilidad de nuestros intestinos.

      Y los lácteos…

      La leche es sin duda un alimento muy completo y nutritivo. Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas de calidad, vitaminas y minerales.

      Pero sabemos que tanto su azúcar (la lactosa), como su proteína (la caseína), son muy mucogénicos, además de estar relacionados con la activación de la respuesta inflamatoria del organismo.

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      Suplementación:

      En Healthing Medical Center, tenemos a disposición de nuestros pacientes una suplementación que hemos seleccionado para cada necesidad particular.

      Contacto:

      Salud, Calle Serrano, 61. 4ª pla

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