15 ideias simples e baratas para estudantes

Não é sempre fácil saber o que cozinhar numa kitchenette sem queimar o seu cartão de crédito. Para comer algo que não refeições congeladas, saladas de plástico, ou pratos entregues, aqui está uma selecção de pratos fáceis para estudantes, equilibrados e saborosos adaptados a equipamentos simples e cozinhas pequenas.

Então, pronto a desenterrar a pérola rara, a receita que lhe convém? Aqui vamos:

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1. “One pot pasta” with vegetables

Créditos: /margouillat photo

Para 2 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos
Custo: para cada orçamento

p>Ingredientes:

– 1 gota de azeite
– 1 cebola vermelha picada
– 120 g de massa seca
– 50 g de pequenos cogumelos de botão frescos
– 1 tomate
– 2 dentes de alho
– Sal, pimenta
– 30 cl água
– um cubo de caldo de galinha
– 2 C A S creme fresco
– 2 C A S manjericão fresco
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Preparação:

1. Aquecer uma garrafa de azeite numa frigideira e dourar a cebola descascada e picada. Adicionar a massa, os cogumelos limpos e picados, o tomate picado, e os dentes de alho descascados e picados. Tempere com sal e pimenta.

2. Verter sobre a água e o cubo de caldo de galinha, misturar bem, e cozinhar durante dez minutos. Mexer a massa de vez em quando como um risoto para não colar. Parar de cozinhar deitando o creme líquido frio, polvilhar com manjericão fresco.

2. Skillet Croque-Monsieur

Foto crédito: /Monkey Business Images

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Custo: Para todos os orçamentos

Ingredientes:
– 50g de manteiga
– 8 fatias grandes de pão de sanduíche
– 8 fatias finas de queijo Emmental
– 2 fatias grandes de presunto branco
– Pimenta

Preparação:

1. Colocar a manteiga à temperatura ambiente para amolecer e torná-la “mole”.

2. Utilizando uma faca, espalhar uma camada muito fina de manteiga em cada lado do pão sanduíche. Em seguida, colocar uma fatia de presunto e uma de queijo Emmental em 4 fatias de pão, e depois adicionar uma pitada de pimenta. Colocar as restantes fatias de pão sanduíche por cima

3. Colocar o croque-monsieur numa frigideira e ligar a placa ou fogo. Deixar dourar em lume brando durante 5 minutos. Vire o croque-monsieur quando estiver estaladiço e castanho do outro lado, em lume brando durante 5 minutos também. Deixar repousar durante 3 minutos antes de servir.

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3. Tuna Croquettes

Crédito foto: /Kolpakova Svetlana

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Custo: para todos os bolsos

p>Ingredientes:

– 400 g de atum enlatado au naturel
– 150 g de migalhas de pão amanhecido
– 1 C A S de maionese
– 1 limão não tratado
– 1 ovo
– Alguns ramos de estragão (ou ervas frescas)
– 10 cl de óleo neutro
– Sal, pimenta

Preparação:

1. Colocar o atum desfiado para escorrer num escorredor com o pão ralado. Cortar finamente o estragão. Acrescentar a maionese, migalhas de pão, raspas de limão e estragão ao atum. Tempere com sal e pimenta. Adicionar o ovo e misturar novamente.

2. Formar bolas da mistura com os dedos e achatá-las ligeiramente.

3. Aqueça o óleo numa frigideira. Marromar os croquetes de atum durante 3 a 4 minutos por lado. Servir quente com um espremer de limão, e possivelmente um molho de queijo cottage.

4. Tartine de ovo mexido

Foto crédito: /Stepanek Photography

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos
Custo: para todos os orçamentos

p>Ingredientes:

– 4 fatias de pão do campo
– 8 ovos inteiros
– Sal e pimenta
– 40 g de manteiga
– 1 C A S creme de leite
– 2 punhados de rebentos de espinafres

Preparação:

1. Torrar as fatias de pão do campo.

2. Bater os ovos numa omelete, temperar com sal e pimenta.

3. Derreter 40g de manteiga numa frigideira e em seguida adicionar os ovos. Mexer constantemente com uma espátula. Quando os ovos tiverem uma consistência cremosa, parar de cozinhar adicionando o creme e um punhado de espinafres.

4. Coloque os ovos mexidos de espinafres em cada fatia de pão, e desfrute imediatamente.

5. Tabbouleh caseiro

Photo credit: /lunamarina

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Custo: para todos os orçamentos

Ingredientes:

– 250 g de tomate
– 150 g de pepino
– ¼ cebola
– Alguns ramos de menta fresca
– Alguns ramos de salsa
– 50 ml de sumo de limão
– 4 C A S azeite
– 10 cl de água
– 2 C A C pasta de tomate
– 200 g de sêmola média seca
– Sal, pimenta
– 40 g de passas de uva

Preparação:

1. Cortar os tomates, pepinos e cebolas em cubos muito pequenos. Cortar as ervas.

2. Combinar o sumo de limão, azeite, e água.

3. Numa tigela, verter a sêmola, os legumes, o líquido. Misturar bem e deixar inchar durante pelo menos 1 hora num local fresco. Época e polvilhar com passas para servir.

6. Lentilha e grão-de-bico dhal

Foto crédito: /margouillat photo

Para 6 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Custo: para todos os bolsos

p>Ingredientes:

– 1 gota de azeite
– 1 cebola
– 1 pequeno pedaço de gengibre fresco
– 2 dentes de alho
– 2 C A S caril em pó
– 1 C A C curry em pó
– 2 C A C garam masala ou cominho em pó
– Pimenta
– 1 lata de 200 ml de tomate esmagado
– 1 lata de 400 ml de leite de coco
– 1 lata de 265 g de grão de bico cozido drenado
– 1 lata de 265 g de lentilhas cozidas drenadas
– 1 pequeno ramo de coentros frescos
– O sumo de meia lima

Preparação:

1. Aquecer uma garrafa de azeite num prato de caçarola. Fritar a cebola picada, o gengibre e o alho. Adicionar as especiarias e assar durante 10 segundos. Adicionar o leite de coco e os tomates esmagados. Misturar bem. Finalmente adicionar o grão de bico e as lentilhas,

2. Deixar cozinhar em lume brando.

3. Servir polvilhado com sumo de limão e coentros picados.

7. Arroz cantonês

Photo crédito: /spafra

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 60 minutos
Custo: Para todos os orçamentos

p>Ingredientes
– 1 cenoura descascada e cortada em pequenos cubos
– 1 chuvisco de óleo
– 2 cebolinhas
– 150 g de presunto cortado em cubos
– 300 g de arroz cozido
– 50 g de ervilhas cozidas
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– Sal e pimenta

Preparação:

1. Numa frigideira, fritar a cenoura em cubos durante 5 minutos. Adicionar o presunto cortado em cubos, e a cebolinha picada (guardar o verde para decoração) e fritar durante 2 minutos.

2. Adicionar o arroz já cozido, misturar bem, adicionar as ervilhas, sal e misturar.

3. Depois deitar os ovos batidos directamente sobre o arroz e misturar de modo a que o ovo seja distribuído uniformemente por todo o arroz. Continuar a cozinhar durante 3 minutos.

4. Temperar com o óleo de sésamo e o molho de soja. Adicionar sal e pimenta, se necessário.

8. Caçarola de arroz ao estilo mexicano

Crédito: /gkrphoto

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Custo: para todos os orçamentos

p>Ingredientes:
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 340g de carne moída
– 100g de arroz
– 1 lata de 125g de feijão vermelho, enxaguado e drenado
– 1 lata 250 g de tomate esmagado
– 18 cl de caldo de galinha
– 2 C A C sem sementes e pimenta picada
– 1 C A C cominho moído
– Sal e pimenta
– 1 lata 125 g de milho, enxaguados e drenados
– 200g de cheddar laranja ralado
– 2 C A S coentros frescos picados

Preparação:

1. Numa frigideira à prova de forno, fritar a cebola e o alho em óleo. Acrescentar a carne e cozinhar, esfarelando-a com uma colher.

2. Mexer no arroz, feijão, tomate, caldo, piripiri e cominho. Tempere com sal e pimenta. Cobrir e cozinhar em lume brando durante 15 minutos, mexendo até o arroz estar cozido e o líquido ser absorvido. No final da cozedura, adicionar o milho.

3. Espalhar o queijo por toda a superfície. Cozer durante 10 minutos. Deixar arrefecer durante 10 minutos. Polvilhar a frigideira com coentro. Servir com tortilla chips, natas e salada.

9. Tequila Abacate Burrito de Frango

Foto crédito: /Rasulov

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Custo: para todos os bolsos

p>Ingredientes:- 1 dente de alho
– 2 limas ORGÂNICAS
– 4 peitos de frango
– 1 chuvisco de óleo
– 4 tomates
– 1 abacate
– Algumas folhas de alface
– 1 pitada de pimenta
– 4 TLC de tequila
– Sal, pimenta
– 4 biscoitos especiais de embrulho (tortillas)
– 1 chuvisco de óleo

Preparação:

1. Descascar e cortar o alho em pedaços. Enxaguar e secar os limões, ralar a sua casca sobre uma tigela e depois espremer. Cortar o frango em tiras. Acrescentar o frango, óleo, alho, piripiri e tequila. Misturar e colocar durante 30 minutos no frigorífico.

2. Entretanto, corte os tomates em cubos. Descascar o abacate, e remover o poço. Cortar em tiras e polvilhar com algumas gotas de sumo de limão.

3. Esvaziar o frango e fritar durante cerca de 20 minutos.

4. Dividir entre as tortilhas: tomate, abacate, frango e enrolar.

5. Colocar os burritos numa frigideira e acender a chapa ou o fogo. Deixar dourar em lume brando durante 5 minutos Virar os burritos quando estaladiços e dourar o outro lado, em lume brando também durante 5 minutos. Deixar repousar durante 3 minutos antes de servir.

10. Risoto de marisco chouriço

Foto crédito: /larik_malasha

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Custo: para todos os bolsos

p>Ingredientes:

– 1 cubo de caldo de galinha diluído em 1 l de água
– 1 cebola
– 20 g de manteiga
– 1 chuvisco de azeite
– 350 g de moluscos
– 10 cl de vinho branco seco
– 100 g de parmesão
– 150 g de chouriço
– Pimenta

p>Preparação:

1. Aquecer 1 l de água e diluir o cubo de caldo de galinha. Manter quente.

2. Descascar e cortar a cebola. Numa caçarola, derreter a manteiga com um fio de azeite e saltear a cebola. Adicione as coquillettes e mexa durante 1 a 2 minutos. Verter o vinho branco e mexer até evaporar.

3. Humedecer as coquillettes com o caldo quente. Baixar o calor. Deixar cozinhar até a massa ter absorvido todo o caldo e molhado novamente.

4. Ralar 60 g de queijo parmesão e fazer a barba com o resto. Retirar a pele do chouriço e cortá-lo em cubos.

5. Adicionar o chouriço às coquillettes e depois o parmesão ralado. Misturar bem. Polvilhar com aparas de parmesão, temperar com pimenta e servir.

11. Esparguete de Pesto caseiro

Photo crédito: idealvinho

Para 6 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Custo: para todos os orçamentos

p>Ingredientes:
– 1 ramo de manjericão
– 1 dente de alho

– 50 g de pinhões
– 8 cl de azeite
– 25 g de parmesão ralado
– 25 g de queijo pecorino
– Sal, pimenta
– 1 saco de esparguete
– Sal grosso

Preparação:

1. Colocar as folhas de manjericão e o alho num liquidificador, juntamente com os pinhões, e metade do óleo.
2. Misturar num puré, adicionar o óleo restante e o parmesão ralado com o pecorino (excepto alguns para decoração). Misturar novamente. Caso contrário, fazer o pesto com um almofariz e pilão.
3. Cozinhar o esparguete numa panela cheia de água com sal de acordo com o tempo indicado na embalagem. Drenagem.
4. Misture o pesto com o esparguete e polvilhe com qualquer parmesão ralado que lhe tenha restado.
5. Servir: bon appétit!

12. Rigatonis picante com molho de vodka TikTok

Crédito fotográfico: /P Kyriakos

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Custo: para todos os orçamentos

p>Ingredientes:
– 1 gota de azeite
– 1 cebola
– Sal, pimenta
– 1 pitada de pimenta
– 2 dentes de alho
– 200 g de pasta de tomate
– 3 C A S vodka
– 24 cl de creme fresco líquido
– 360 g de rigatonis
– 75 g de parmesão
– 1 C A S salsa fresca picada ou manjericão

Preparação:

1. Descascar e cortar a cebola. Descascar o alho. Numa frigideira, salpique azeite e salteie cebola com sal, pimenta e piripiri. Acrescentar o alho. Misturar bem.

2. Acrescentar a pasta de tomate, vodka e creme líquido. Deixar cozinhar em lume brando.

3. Entretanto, preparar a massa e cozinhá-la num grande volume de água com sal. Depois drenar e adicionar a massa ao molho com possivelmente um pouco da água de cozedura da massa.

4. Adicionar o queijo parmesão, e salsa fresca ou manjericão picado. Servir quente.

13. Skillet Pizza

Foto crédito: /Ari N

Para 2 pizzas
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Custo: para todos os bolsos

p>Ingredientes:

– 250 g de massa de pizza

Para a cobertura (para cada pizza):
– 5 C A S molho de tomate
– 5 fatias finas de chouriço
– 1/2 C A C tomilho
– 1 azeite com chuvisco
– 120 g de bolas de mozzarella (ou mozzarella clássica)

p>p>Preparação:

1. Cortar a massa ao meio. Enrole cada pedaço de massa com a palma da mão (ou um frasco) num disco do tamanho da sua panela.

2. Aquecer uma garoa de óleo, em fogo moderado, e cozinhar o primeiro disco de massa nele durante 5 minutos de um lado, depois 3 minutos do outro. Cozinhar o segundo disco da mesma forma com o óleo restante.

3. Cima a pizza e desfruta.

14. Pudim de arroz de morango

Photo credit: /Liliya Kandrashevich

Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Custo: para todos os orçamentos

p>Ingredientes:
– 50 cl de leite inteiro
– 20 cl de creme líquido integral
– 200 g de arroz redondo
– 1 vagem de baunilha
– 165 g de açúcar de cana
– 100 g de morangos
– Coulis de morango
– Algumas folhas de hortelãp>Preparação:

1. Dividir o grão de baunilha ao meio e remover as sementes da vagem.

2. Numa panela, deitar o leite, natas, açúcar, baunilha e arroz.

3. Cozinhar durante cerca de 35-40 minutos em lume brando, mexendo constantemente.

4. Casca os morangos.

5. Em tigelas, arranjar o pudim de arroz. Guarnição com morangos, coulis de morango e menta fresca.

15. Banana Crunch

Foto crédito: /gkrphoto

Para 1 pessoa
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos
Custo: Para todos os orçamentos

Ingredientes:
– 2 fatias de pão de sanduíche
– 1 C A C manteiga de amendoim
– 1/2 banana
– Algumas lascas de chocolate

Preparação:

1. Espalhar o pão com manteiga de amendoim. Cortar a banana em tiras e arranjá-las no croque. Polvilhar com lascas de chocolate. Fechar o croque.

2. Colocar o croque numa frigideira e acender a chapa ou o fogo. Deixar dourar em lume brando durante 5 minutos. Vire o croque-monsieur quando estiver estaladiço e castanho do outro lado, em lume brando durante 5 minutos também. Deixar repousar durante 3 minutos antes de servir.

br>Sentir-se como um chefe de cozinha? Para ideias de receitas mais económicas, sugerimos também os nossos vídeos de receitas: sandes de ovos e queijo, tartine de batata doce com presunto curado e tomate cereja, ou bananas glaceadas.

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