Café, quanto?

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Perfeito!”

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Ah, cafeína! Um composto químico encontrado naturalmente em plantas tais como grãos de café, grãos de cacau, folhas de chá ou noz de cola; há muito tempo que é consumido por seres humanos. Não é um veneno, mas um estimulante, que pode ser útil e agradável para o sistema nervoso central. As fontes de cafeína são variadas, e podem causar um sobreconsumo. É por esta razão que a Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou um parecer científico sobre os efeitos da cafeína na saúde. Aconselha limites que não devem ser ultrapassados e salienta que a cafeína não é apenas fornecida pelo café.

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  • h3>Quais são os efeitos da cafeína no nosso corpo?
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    A cafeína estimula o sistema nervoso central, promove a digestão da gordura (daí o pequeno expresso após uma boa refeição), é cardiostimulante, e em doses moderadas aumenta a atenção e reduz a sonolência.

    É absorvida rapidamente pelo corpo humano. Os efeitos estimulantes podem começar 15-30 minutos após a ingestão e durar um certo número de horas. Isto dependerá nos adultos do peso, idade, consumo de medicamentos ou saúde hepática.

    • h3> Quais são os riscos de sobreconsumo?

    Em doses moderadas, aumenta o estado de alerta e reduz a sonolência. Os seus efeitos negativos a curto prazo podem manifestar-se principalmente como perturbações do sono e mesmo ansiedade. A longo prazo, o consumo excessivo de cafeína tem sido correlacionado com problemas cardiovasculares e, nas mulheres grávidas, o desenvolvimento fetal retardado.

    • Quanta cafeína consumimos nos países europeus?

    As doses médias diárias variam entre estados-membros mas situam-se dentro dos seguintes intervalos:

    # Pessoas idosas (65-75 anos): 23-362 mg

    # Adultos (18-65 anos): 37-319 mg

    # Adolescentes (10-18 anos): 0,4-1,4 mg/kg

    # Crianças (3-10 anos): 0,2-2,0 mg/kg

    • Quais são as fontes de cafeína?

    Na maioria dos inquéritos abrangidos pela Efsa, o café é a principal fonte de cafeína para adultos, contribuindo entre 40% e 94% do consumo total. Na Irlanda e no Reino Unido, o chá é a principal fonte, contribuindo 59% e 57% da ingestão total de cafeína, respectivamente.

    entre os adolescentes, o chocolate é o principal contribuinte em seis inquéritos, o café em quatro inquéritos, as bebidas de cola em três inquéritos, e o chá em dois inquéritos. Na maioria dos países, o chocolate (que também inclui bebidas à base de cacau) é a principal fonte de cafeína para crianças dos 3-10 anos de idade, seguido de chá e bebidas à base de cola.

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    • h3>Quanta cafeína está em …

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    café<

    Uma chávena de café com filtro (200ml): 90 mg de cafeína

    café-cup

    Um café expresso: 80 mg de cafeína

    can

    Uma lata de bebida energética: 80 mg de cafeína
    Tanto como um expresso…

    cup-of-teap> Uma chávena de chá preto(200 ml): 50 mg de cafeína

    cola-can

    Uma lata de Cola: 40 mg de cafeína

    chocolate<

    p> Uma barra de chocolate preto (50 g ou 10 quadrados de uma barra): 25 mg de cafeína

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    • Quanta cafeína é segura de consumir?

    #Em adultos

    Doses individuais de cafeína até 200 mg – cerca de 3 mg por quilograma de peso corporal – de todas as fontes não levantam preocupações de segurança para uma população adulta saudável.
    Agivas até 400 mg por dia (cerca de 5,7 mg/kg ), consumidas ao longo do dia, não levantam preocupações de segurança para adultos saudáveis na população em geral, com excepção das mulheres grávidas.

    Os adultos podem beber em segurança até 4 chávenas (200 ml) de café por dia. E mesmo, numa só sessão se assim o desejarem, o valor de 2 chávenas. Para algumas pessoas, contudo, uma única chávena perto da hora de dormir pode perturbar o sono. É uma questão de pessoa, e de hábito, mas com estas doses não é anunciado qualquer perigo.
    Sabendo que 4 chávenas de café são equivalentes a 5 expressos. Apenas o café tem várias fontes, portanto se combinar uma bebida de cola, uma barra de chocolate e uma chávena de chá durante o dia, deve limitar a ingestão de café. 2 chávenas de café filtrado e um expresso por dia já lhe trazem 260 mg de cafeína sem as outras fontes de cafeína que possam estar presentes na sua dieta, por isso não se esqueça de limitar o excesso.

    # Em mulheres grávidas e a amamentar

    De acordo com a Efsa, o consumo de cafeína de todas as fontes até 200 mg por dia ao longo do dia não levanta preocupações de segurança para o feto. Esta é, portanto, a dose a não exceder para esta população para além da qual existe um risco de baixo peso à nascença para a criança.

    Mulheres grávidas e lactantes podem beber com segurança duas chávenas de café com filtro por dia, por exemplo, ou 2 chávenas de chá preto com uma chávena de café.

    #Em crianças e adolescentes

    Em crianças e adolescentes, a EFSA aconselha a não exceder uma ingestão de 3 mg por kg de peso corporal por dia. Isto é 100 mg para um peso de 35 kg ou 150 mg para um peso de 50 kg.

    As bebidas de cacau de acordo com os diferentes tipos (mais ou menos ricas em cacau) fornecem uma quantidade significativa de cafeína. Nas crianças e adolescentes, o chocolate e as bebidas de cacau, as bebidas de cola, o chá são as principais fontes de cafeína.

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