` De mel tão rico em açúcares como açúcar de mesa

  • Kate Bass, B.Sc.Por Kate Bass, B.Sc.May 2 2019Reviewed by Kate Anderton, B.Sc. (Editor)

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    p>Nova investigação da Sugar Charity Action propõe que os consumidores estejam a ser induzidos em erro para acreditar que o mel e os xaropes são uma alternativa saudável para adoçar. A instituição de caridade analisou uma gama de produtos de açúcar, mel e xaropes num esforço para realçar a quantidade de açúcar que contêm.

    Os consumidores estão a ser induzidos a acreditar que o mel e os xaropes são uma alternativa saudável à edulcoração. Olga Miltsova |

    Embora o mel e os xaropes naturais sejam menos processados, contenham mais nutrientes, e tenham frequentemente um melhor índice glicémico, ainda contribuem para a ingestão diária de açúcar e isto não é esclarecido aos consumidores, digamos à instituição de caridade.

    Atualmente, não existem alegações aprovadas de saúde e nutrição para o mel. Apesar disso, ainda entra sorrateiramente como um adoçante saudável, tornando excessiva a utilização de consumidores desinformados.

    Como o açúcar processado, o mel é uma fonte de glucose e frutose. Embora tenha uma proporção de glicose inferior ao açúcar, na realidade é mais calórico. A outra questão é a fraude do mel, em que apenas uma pequena parte do produto é mel real, e o resto é um xarope de açúcar. Este problema é generalizado e os xaropes de açúcar não contêm os nutrientes benéficos associados ao mel.

    Acção sobre o açúcar, baseada na Queen Mary University of London, analisou recentemente 223 méis, açúcares e xaropes que são amplamente – comercializáveis nos supermercados do Reino Unido e rotulados como uma alternativa saudável para a edulcoração. Descobriram que o mel pode transportar até 86% de açúcar adicionado e que adicionar uma colher de chá de mel (6mg) a uma colher de chá é equivalente a uma colher de chá de açúcar (4g). Para referência, a ingestão máxima diária de açúcar para um adulto é de 30g, que é cerca de 7 colheres de chá.

    Acção sobre Açúcar também relatou que os produtos que afirmam adicionar mel contêm frequentemente até 25 vezes mais açúcar de mesa do que mel. A caridade diz que as descrições enganosas dos produtos significam que os consumidores acreditam que estão a escolher uma opção mais saudável, sem saberem que estão, de facto, a ingerir grandes quantidades de açúcar.

    Baixa rotulagem nutricional, falsas alegações de venda, e mensagens mistas de blogueiros bem-intencionados e chefs alimentares, de meios proprietários, são devidamente confundidas…demasiadas calorias de todos os tipos de açúcares contribuem para o aumento do risco de obesidade, diabetes tipo 2, vários cancros, doenças hepáticas, e cáries dentárias, que exercem efeitos devastadores na saúde e bem-estar. “

    Katharine Jenner, nutricionista registado, acção do açúcar

    Os resultados foram decepcionantes a partir de `’

    Mr. Kawther Hashem, líder de campanha na Action on Sugar, acrescentou “é decepcionante que as empresas estejam a dar início a produtos que contêm mel, sabendo que o mel e os xaropes são quase tão ricos em açúcares como o açúcar de mesa…. Isto é enganar os proprietários para pensarem que os produtos são mais saudáveis e melhores do que são na realidade. O nosso conselho é de optar sempre por menos doçura com menos açúcar, xaropes e mel. “

    Aeroney e os xaropes são os açúcares livres, tal como o açúcar de mesa, e a necessidade de ser reduzido nas nossas dietas. Action on Sugar exige que todas as embalagens de alimentos e bebidas manifestem claramente a sua verdadeira contribuição para o nosso consumo diário sem açúcar e para a saúde pública Inglaterra para educar os consumidores sobre açúcares gratuitos, incluindo os de mel.

    Action on Sugar

    Action on Sugar é um grupo de especialistas preocupados com o açúcar e os seus efeitos na saúde. Trabalha com a indústria alimentar e o governo para explicar a rotulagem do açúcar e para reduzir a quantidade de açúcar nos alimentos processados.

    Kate Bass<

    escrito por

    Kate Bass

    Kate formou-se na Universidade de Newcastle upon Tyne com uma licenciatura em bioquímica BSc. Tem também um talento natural para a escrita e entusiasmo pela comunicação científica, o que fez da escrita médica uma escolha de carreira óbvia. No seu tempo livre, Kate gosta de caminhar nas colinas com amigos e viajar para aprender mais sobre diferentes culturas em todo o mundo.

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      Baixo, Kate. (2019, Maio de 02). “De mel tão rico em açúcares como o açúcar de mesa”. News-Medical. Recuperado em 13 de Março de 2021 de https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx.

    • MLA

      Baixo, Kate. “Doçura tão rica em açúcares como o açúcar de mesa”. News-Medical. 13 de Março de 2021. <https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx>.

    • Chicago

      Baixo, Kate. “Doçura tão rica em açúcares como o açúcar de mesa”. News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx. (acedido a 13 de Março de 2021).

    • Harvard

      Baixo, Kate. 2019. “De mel tão rico em açúcares como o açúcar de mesa”. News-Medical, visto a 13 de Março de 2021, https://www.news-medical.net/news/20190502/Honey-as-high-in-sugars-as-table-sugar.aspx.

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