Pasta Alfredo molho

A minha filha tinha-me pedido há muito tempo para fazer massa alfredo. Sabe, aquele tipo de massa cremosa e saborosa para a qual temos de esquecer qualquer desejo de comer saudável, menos gorda, sem sal… E que bebemos com um bom vinho! Sim, sim, esse tipo de massa. Não sei quem era o famoso Alfredo, mas ele gosta da sua massa muito cremosa! Uma vez que a verdadeira receita original contém muitos produtos lácteos e gordura, hesitei antes de iniciar o projecto de transformar esta receita porque tinha medo que o meu bando ficasse desapontado. Eu queria que a minha receita fosse tão boa como a original mas, ao mesmo tempo, mais saudável. A minha filha, uma juíza mais que impiedosa, achou a minha versão muito boa e não encontrou nada de que se queixar! Absolutamente nada! Por isso, estou bastante orgulhoso de mim mesmo. Estou certo de ter encontrado a mistura certa de ingredientes para obter um molho de alfredo suave, saboroso e acima de tudo saudável. E esqueci-me, apesar da cremosidade deste molho, ele não contém produtos lácteos!

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