Percorrer a milha extra para segurança alimentar importada

Setembro 2020

Ir a milha extra para segurança alimentar importada

Cilantro: ama ou odeia?

Canadianos apreciam uma grande variedade de frutas e vegetais frescos de todo o mundo graças aos países com climas mais quentes que fornecem estes produtos durante todo o ano. No caso do coentro fresco, também conhecido como coentro, muito do que é importado para o Canadá vem do México, a segunda maior fonte de frutas e vegetais frescos importados do Canadá depois dos Estados Unidos.

Os vegetais de folha são frequentemente objecto de recolha de alimentos, então como é que a Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ajuda a garantir que os alimentos importados como o coentro são seguros para consumo?

Este é um artigo sobre como uma pequena equipa de peritos da CFIA trabalhou com as autoridades mexicanas para estabelecer novos requisitos de importação para esta folha (embora polarizante) verde.

Priorização baseada no risco

Em 2016, a CFIA criou o Programa de Segurança Alimentar Estrangeira (FFS) para se concentrar nos alimentos importados, permitindo à CFIA impedir proactivamente a entrada de produtos não conformes no Canadá.

A CFIA não funciona sozinha no que diz respeito à segurança dos produtos alimentares importados. A Agência considera dados e informações do Ministério da Saúde do Canadá e da Agência de Saúde Pública do Canadá ao decidir quais os produtos que devem estar no seu radar.

Considera também o volume de importações de um país, os tipos de produtos importados, os requisitos regulamentares do Canadá ao abrigo do Regulamento Canadiano de Segurança Alimentar (CFSR), o historial de não-conformidade, as retiradas de produtos alimentares e os dados de testes ambientais.

No final de 2016, a equipa de Sistemas de Segurança Alimentar Estrangeiros recebeu informações do México sobre o seu sistema de segurança alimentar. Foi desenvolvida uma lista de produtos incluindo frutas, vegetais e verduras de folha (como o coentro), que se tornou o foco de um esforço conjunto com as autoridades mexicanas para assegurar que existem sistemas no México que permitam que estes produtos satisfaçam consistentemente os requisitos canadianos de segurança alimentar.

A Missão

Em 2017, quatro peritos da CFIA foram mais longe – literalmente – para fazer o seu trabalho. Viajaram para sete estados mexicanos em 10 dias para realizar avaliações no local de vários controlos de segurança alimentar para determinar se os requisitos canadianos estavam a ser cumpridos. As autoridades mexicanas também tiveram a oportunidade de conhecer as novas exigências propostas pelo Canadá para frutas, legumes e verduras frescas sob o CCSR.

Como parte da missão, a equipa da CFIA soube mais sobre o Sistema de Redução de Riscos de Contaminação (SRRC), desenvolvido pelo Serviço Nacional de Saúde, Segurança e Qualidade Agroalimentar dos Estados Unidos (SENASICA). Ao abrigo deste programa voluntário, os produtores e embaladores mexicanos de produtos frescos devem satisfazer certos requisitos de boas práticas agrícolas e segurança alimentar.

O sucesso das missões depende de fortes relações de trabalho com os parceiros comerciais do Canadá. “Os colegas no México foram muito receptivos, cooperantes e ajustaram o nosso itinerário para garantir que tínhamos o quadro completo”, diz Valeriya Staykova, líder da missão da CFIA. “Devido a este nível de empenho, foram capazes de desenvolver e implementar medidas adicionais de controlo preventivo, incluindo a monitorização das práticas de segurança alimentar nas instalações de produção primária e de embalagem. “

Missão Cumprida

No seu regresso ao Canadá, a equipa da CFIA analisou as informações obtidas durante a missão. Com o apoio de colegas no México, eles emitiram um relatório final de avaliação no local.

Na sequência de cada missão, a equipa de importação de alimentos da Agência utiliza os resultados da avaliação para analisar melhor o nível de vigilância dos alimentos exportados para o Canadá e para determinar se são necessários controlos adicionais à importação. Após a missão ao México, a sua análise resultou em novos requisitos de importação para o coentro fresco mexicano (cilantro).

A partir de Abril de 2019, o coentro fresco pode ser exportado para o Canadá se os produtores e embaladores forem certificados pelo governo mexicano ao abrigo do CRS.

Para a indústria mexicana do coentro, isto significa que os seus produtos podem ser exportados mais facilmente para o Canadá. Connosco, pode ter a certeza de que da próxima vez que comprar coentro no México, este irá satisfazer os requisitos de segurança alimentar canadianos.

Passos seguintes

Embora a COVID-19 tenha limitado quaisquer missões adicionais neste momento, no âmbito da EASP, a Agência continua a trabalhar com outros países em duas áreas-chave:

  • Prestar apoio técnico: Partilha das melhores práticas e clarificação dos requisitos de importação canadianos
  • Realização de auditorias a estabelecimentos estrangeiros: confirmando que os exportadores cumprem os requisitos canadianos

p> O FSEP faz parte da abordagem mais ampla da CFIA à gestão do risco pré-fronteiriço. Aprender sobre os planos da Agência para abordar proactivamente questões de segurança alimentar antes de entrarem no Canadá.P>Interrogar-se como é trabalhar na EASP? Em 2018, Laurence Dionne-Wilson recebeu o Prémio Nacional do Presidente pelo seu trabalho analítico e missões de coordenação com parceiros comerciais estrangeiros.

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  • Data Modificada: 2020-09-10

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