Plaisirs du Potager (Português)

Para os amantes de bons legumes, ainda não é tempo de arrumar as ferramentas. Em Maio, a horta está pronta para a maioria das plântulas, pode plantar beterrabas, alhos franceses, couves, aboborinhas, aipo, alface, feijão, abóboras, endívias, nabos ou rabanetes. Por isso, já pode imaginar algumas receitas saborosas. E a rainha do Verão, perguntam vocês? O tomate de jardim essencial, que sublima a cozinha de verão e encanta os nossos pratos, não pode estar ausente da horta.

Então, se ainda não tiver preparado as suas plântulas, nada se perde, desde que não se atrase. De facto, é possível instalar mudas no solo, até meados de Maio, após as últimas geadas, mas não muito mais, por isso é tempo de começar. Excepto, se estiver a chegar um período muito chuvoso, então é melhor adiar a plantação.

Entre frescura e sol

Escolha um lugar ensolarado num solo de drenagem. Cavar buracos com cerca de 20 centímetros de profundidade, e plantar numa mistura de terra para vaso, composto e um pouco de areia fina. Enterrar um caule, regar e cobrir com terra, sem embalar para evitar o esmagamento das raízes.

O ideal é espaçar as plantas a cerca de sessenta centímetros de distância e as filas a 70 a 80 centímetros de distância. Mulch para prevenir ervas daninhas e conservar a humidade no solo, muito importante para as raízes. Regar regularmente mas não excessivamente, uma vez que as folhas são susceptíveis ao míldio. O tomate fica feliz quando os seus pés estão frescos e a sua cabeça está ao sol. Com alguns cuidados diários (poda, piquetagem, remoção de folhas…), pode esperar colher e desfrutar em Agosto.

Prática, especialmente quando decide um pouco tarde, as plantas compradas nas lojas podem ser bastante caras, até 4 euros por peça e a escolha das espécies é um pouco limitada. É uma pena, pois os tomates oferecem uma vasta gama de formas e sabores. Assim, no próximo ano, prefira sementes para fazer as suas mudas no Inverno, a escolha é incomparável e o cultivo de várias variedades é um verdadeiro prazer.

Um pouco de atenção, muita diversão

P>Pode começar com uma coisa certa, o saboroso “Beefheart”, um favorito dos jardineiros, ou descobrir o tomate “Andine”, uma variedade resistente, precoce e produtiva com polpa firme, doce e perfumada, de 3 a 6 kg por planta.

Ao seu dispor para explorar o mundo dos tomates com gostos tão diversos. O inimigo do tomate é o míldio, o fungo que prospera quando a humidade é elevada e apodrece a planta e o fruto. Para combater este flagelo, o tomate pode ser protegido com saias de plástico perfurado, o que não resolve todos os problemas mas pode evitar estragar a cultura.

Uma outra vantagem do jardineiro para promover o bom crescimento do tomate é a urtiga. Em folhas secas e caules no fundo do buraco ao plantar, ou como cobertura morta, irá alimentar a planta para a ajudar a combater as agressões.

O cultivo do tomateiro não é complicado, mesmo que exija muita observação e atenção constante. Gosta de ser admirado e mimado. Colher tomates bonitos e bons é uma verdadeira alegria!

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