Por que razão o tofu não é um alimento saudável!

Plano de bem-estar Dieta do momento: programa Savoir Maigrir

Procura uma dieta de emagrecimento 100% personalizada que ofereça a possibilidade de troca com dietistas?
Clique aqui para descobrir a oferta única de Savoir Maigrir
A primeira semana é grátis!

Originalmente à base de plantas, o tofu é um alimento popular que encontramos nas nossas lojas sob várias formas (queijo de tofu, salsichas de tofu, hambúrgueres de tofu, tofu gelado). Utilizado em várias preparações e rico em proteínas, não é um alimento muito saudável e o seu consumo pode envolver riscos para a nossa saúde. Pequena clarificação nas seguintes linhas.

O tofu: um alimento asiático apreciado na culinária

Vindo da China, o tofu é uma pasta criada a partir de grãos de soja amarelos e um coagulante. Utilizado na cozinha, permite a diversificação de diferentes receitas, uma vez que absorve os sabores dos ingredientes. O tofu pode ser preparado cortado em cubos em saladas, frito, fatiado ou misturado num molho para lhe dar uma textura mais suave.

p>>utiliser le tofu dans les recettesUtilizar o tofu em receitas

Sabor neutro permite acomodar múltiplas receitas e é utilizado por vegetarianos para substituir a carne e assim evitar deficiências proteicas.

Da família das leguminosas, o tofu contém proteínas, lípidos, cálcio e aminoácidos essenciais, o que nos leva a acreditar que seria um alimento favorável ao equilíbrio do corpo. Contudo, tal não é o caso porque a soja já não é uma boa fonte de proteína quando absorvida pelo organismo. Os inibidores de tripsina nele contidos bloqueiam a digestão adequada das proteínas.

os perigos do tofu

Quais são os riscos de comer tofu?

Comer soja não fermentada, assim o tofu tem verdadeiros perigos para a saúde. Pode causar doenças como o cancro da tiróide ou levar a deficiências pancreáticas. As pessoas que consomem uma boa quantidade deste alimento enfrentam problemas de memória, bloqueio do metabolismo do ferro para não mencionar um aumento dos níveis de açúcar no sangue.

a causa do cancro da tiróide

Vitamina D e deficiência de cálcio, mau humor e depressão crónica são também as consequências que os consumidores deste alimento podem sofrer. Feito de soja, o tofu pode causar graves problemas neurológicos e levar à fadiga do sistema imunitário.

causas de stress no local de trabalho

O que fazer?

Os únicos produtos que são seguros de utilizar são produtos de soja fermentados, tais como miso, tempeh, natto, e tamarri, porque a fermentação destrói os inibidores da tripsina, que são responsáveis por uma má digestão das proteínas. Antes de os comprar, certifique-se de que são garantidos ORGÂNICOS sem OGM.

fermented soy miso

É também aconselhável moderar o seu consumo de tofu e ater-se a certas regras. As mulheres, por exemplo, podem comer soja numa refeição e numa bebida apenas uma vez por semana porque tem impactos hormonais.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *