Porquê consumir produtos lácteos?

A categoria “produtos lácteos” inclui a maioria dos produtos à base de leite: iogurte, queijo cottage, queijo … e, claro, o próprio leite!

Porquê consumi-los?

Os produtos lácteos fornecem nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo.

Fontes de vitaminas, minerais, proteínas e cálcio – um nutriente essencial para dentes e ossos saudáveis – os produtos lácteos são importantes, especialmente para prevenir a osteoporose.

Como e que porção?

Yoghurt, queijo branco, queijo duro ou mole, leite de vaca ou de cabra, … Há muitas fontes de produtos lácteos, o que torna possível variar regularmente.

Há conselhos para comer 2 a 3 porções de produtos lácteos por dia, ou 1 por refeição.

Uma porção de lacticínios corresponde a:

  • 1 iogurte (125 g)
  • 1 queijo cottage individual (100 g)
  • 2 pequeno queijo suíço (60 g)
  • 30 g de queijo
  • 1 copo de leite (150 mL)

Produtos lácteos podem ser cozinhados, e incorporar preparações doces ou salgadas (cremes, pudins, gratinas, cremes, quiches, …)

Que alternativa ao leite de vaca?
O leite de vaca é a fonte de leite mais conhecida e mais consumida, mas existem outros mamíferos cujo leite é consumível e contém tanto cálcio como o leite de vaca, especialmente o leite de cabra, ovelha ou búfala.

E os leites de plantas como o leite de soja, arroz ou castanha?

Estes “leites” de plantas são na realidade sumos enriquecidos com cálcio.

P>P>Precipes ideias:

Quiche Lorraine
Creme de legumes
Bolo de queijo
Pudim de arroz

p>Quero partilhar as suas ideias de receitas com a comunidade? Contacte-nos!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *