TATSOI CAUES COM THAI

Tempo de preparação: 10-15 minutos

Tempo de cozedura: 10-15 minutos

Ingredientes: para 2 pessoas

– 1 a 2 couves tatsoï (dependendo do tamanho): legumes de dar água na boca!

– 1 colher de chá de azeite

– 150 ml de leite de soja

– 1/2 a 1 colher de chá de caril verde (pode ser facilmente encontrado em lojas de produtos biológicos)

– 3 colheres de chá de molho de soja salgado

– 1 colher de chá de molho de soja doce

– 1/8º cubo de caldo (à sua escolha)

– 10 amêndoas inteiras

– pimenta de Sichuan

– arroz: Dependendo de quanto está habituado a comer e de quanta actividade física planeia fazer no dia…

Para os gulosos: – 60 g de queijo de cabra fresco (opcional)

Como funciona a receita:

1. Aquecer água salgada para cozinhar o arroz (pôr a cozinhar assim que a água começar a ferver).

2. Cortar grosseiramente as amêndoas com uma faca e reservar (reservar).

3. Cortar a couve em pedaços muito grandes (em 3 ou 4 ao longo do comprimento da folha). Para costelas bastante espessas, cortá-las novamente no sentido do comprimento para que cozinhem uniformemente. Lave-o bem.

4. Aquecer uma frigideira ou frigideira em fogo alto com o azeite e fritar a couve em fogo alto. Partir durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Deglaze com molhos de soja e mexa durante 2-3 minutos.

6. Adicione o leite de soja, o cubo de caldo e o caril verde (dependendo de quão picante se quer que o caril verde seja bastante picante) e cozinhe durante mais 3-4 minutos.

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