Selección de restaurantes de cocina de Lieja o regional


La mesa de Lieja

La cocina de Lieja es una cocina popular, sencilla y poco sofisticada. Entre las grandes especialidades, cabe destacar la potée o ensalada de Lieja, los boulets-frites, el pudín blanco a la parrilla, los riñones a la liégeoise, el fricasé a la liégeoise, la frisée aux lardons, …

En los restaurantes de mayor nivel, también se encuentran cangrejos de río, un recuerdo de la época en que el río Mosa estaba lleno de ellos…
En la época del queso, hay que probar el «stron d’poye» (queso blanco con jarabe de Lieja) y el queso de Herve.

En el lado dulce, no deje de probar la «boukète» (tortita de trigo sarraceno, especialmente el 15 de agosto en el barrio de Outremeuse), las «cûtès peûres» (peras cocidas) o la tarta de arroz. Y por supuesto el sirope de Lieja, el chocolate, …

Y para rematar, una copita de «Pèkèt» (Genever).

Café Lequet

Página web «Resto.be»
Quai sur Meuse, 17
4000 Lieja
Tel (0)4.222.21.34
El Café Lequet, uno de los más antiguos de la ciudad, ofrece platos regionales, entre ellos las famosas boulet-frites que le dieron fama. El jamón también es sabroso y la mousse de chocolate es una maravilla. Cerrado por la noche.

Como Ouhès: el gran mostrador de Lieja

Sitio web oficial
Place du Marché, 21
4000 Lieja
Tel (0)4.223.32.25
Fax: (0)4.237.03.77
Refina la cocina de Lieja.

Au Tchantchès et Nanesse

Sitio web oficial
rue de la Grande-Bèche, 35
4020 Lieja
Tel y Fax: (0)4.343.39.31
Situado en el barrio de Outremeuse, la «República Libre de Outremeuse», a dos pasos del Museo-Teatro Tchantchès, este restaurante está fuertemente inspirado en el carácter folclórico de Lieja. Su carta ofrece todas las especialidades de la región, a precios amables.

L’oeuf au plat

Sitio web oficial
quai de la Batte, 30
4000 Lieja
Tel. (0)4.222.40.32
Fricassees, tortillas y cocina de Lieja.

Amon Nanesse

Sitio web oficial
rue du Stalon, 1
4000 Lieja
Tel./Fax: (0)4.250.67.83

L’Eureye

place du Marché, 9
4000 Liège
Tel. (0)4.223.28.13

La Brasserie liégesoise

Sitio web oficial
119, rue des Guillemins
4000 LIEGE
Tel. (0)4.252.42.03
Cocina francesa y regional

Le Lulay – Al Copète

«Resto.be»
rue Lulay 11
4000 Lieja
Tel. (0)4.222.06.70
Cocina francesa y regional

L’Union nautique

Página web «Resto.be»
Parc de la Boverie, 2
4000 Lieja
Tel (0)4.343.80.31
Cocina francesa y regional

El restaurante del Hotel Bedford****

Página web oficial
quai St Léonard, 36
4000 Lieja
Tel (0)4.228.81.11
Refina cocina francesa y regional.

Pequeños restaurantes

Le Bouquin

Página web de «Lieja en Línea»

place des Carmes, 8
4000 Lieja
Tel. (0)4.222.37.07
A dos pasos del edificio central de la Universidad, el Bouquin ofrece boulets à la liégeoise, potées diversas en temporada, salade liégeoise,…

Le Quartier latin

rue Saint-Paul, 13
4000 Liège
Tel (0)4.223.23.03

Les Princes-Evêques

place de la République française, 43
4000 Liège
Tel. (0)4.223.10.14

Especialidades de bebida

La especialidad de Lieja es el «pèkèt» (ginebra), pero no hay que olvidar las cervezas belgas.

La Maison du Pèkèt

Sitio web oficial
rue de l’Epée, 4
4000 Lieja
(detrás del ayuntamiento)
Tel.(0)4.250.67.83
Más de 250 pèkèts diferentes: al natural, con fruta, flambeados, etc.

Le Vaudrée

Página web oficial
rue du Val Benoît, 109
4031 Angleur
Tel. 04 367.10.61
Presque 1000 cervezas especiales de Bélgica y otros países

Le Vaudrée II Bar-restaurante

Página web oficial
rue Saint-Gilles, 149
4000 Lieja
Tel. 04 223.18.80
Cerca de 1000 cervezas especiales de Bélgica y otros países

La Pierre Levée

Página web de «Coolweb»
rue de Serbie, 62
4000 Lieja
Una bodega que ofrece 600 cervezas especiales.

Especialidades para llevar

El Office des Produits wallons, situado en la rue du Méry 23, al pie de la biblioteca de Chiroux, está a su disposición para cualquier información sobre nuestras especialidades regionales. No dude en pedir el directorio (gratuito).

La Oficina de Productos Valones también ofrece una gama muy amplia de productos para llevar: Pèkèt, chocolate, jarabe de Lieja, sidra Aubel, cervezas Trapistes, etc.
Mariscos, queso Herve y otros productos perecederos por encargo.

También encontrará muchos objetos representativos de la región: libros de recetas valonas, Tchantchès y Nanèsse, camisetas y paraguas impresos con textos en valón de Lieja, …

Abierto de 9:00 a 12:30 y de 14:00 a 17:00 de lunes a viernes.
Tel: +32.4/ 221.55.31
Fax: +32.4/ 221.41.79
NB: Dirección postal: place Saint Michel,86- 4000 Liège.

Sitio web oficial

Las direcciones anteriores se dan a título informativo.

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