TATSOI CAUES CON THAI

Tiempo de preparación: 10-15 minutos

Tiempo de cocción: 10-15 minutos

Ingredientes: para 2 personas

– 1 a 2 coles tatsoï (según el tamaño): ¡una verdura apetecible!

– 1 cucharadita de aceite de oliva

– 150 ml de leche de soja

– De 1/2 a 1 cucharadita de curry verde (se puede encontrar fácilmente en tiendas ecológicas)

– 3 cucharaditas de salsa de soja salada

– 1 cucharadita de salsa de soja dulce

– 1/8 de pastilla de caldo (a elegir)

– 10 almendras enteras

– Pimienta de Sichuan

– Arroz: Dependiendo de la cantidad de comida que esté acostumbrado a comer y de la actividad física que tenga previsto realizar ese día…

Para los más golosos: – 60 g de queso de cabra fresco (opcional)

Cómo funciona la receta:

1. Calentar agua con sal para cocer el arroz (ponerlo a cocer en cuanto el agua rompa a hervir).

2. Picar groseramente las almendras con un cuchillo y reservar (reservar).

3. Cortar la col en trozos muy grandes (en 3 o 4 a lo largo de la hoja). Si las costillas son bastante gruesas, córtalas de nuevo a lo largo para que se cocinen uniformemente. Lávalo bien.

4. Calentar una sartén o wok a fuego fuerte con el aceite de oliva y freír la col a fuego fuerte. Dejar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Desglasar con ambas salsas de soja y remover durante 2-3 minutos.

6. Añade la leche de soja, la pastilla de caldo y el curry verde (dependiendo de lo picante que quieras que sea, ya que el curry verde es bastante picante) y cocina durante otros 3-4 minutos.

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