Un huerto en la cocina del futuro

Te voy a hacer una pequeña predicción: ¡la cocina del futuro incorporará su huerto! Los coreanos ya han inventado el Nano Garden, una especie de huerto de apartamento que regula los aportes de luz y nutrientes de la tierra para controlar el crecimiento de las plantas. Imagínese: tener sus frutas, verduras y hierbas a mano todo el año, sea cual sea el tiempo que haga fuera, en un invernadero hidropónico del tamaño de un frigorífico. Otra ventaja: el huerto purifica el aire de tu casa. Fantástico, ¿verdad? El único problema es que hay que tener el espacio y el dinero. Así que te voy a dar algunas ideas de huertos baratos

el Nanohuerto de cocina de Hyundai Gromo t
el Cocina Nano Garden de Hyundai & Gromo

El cultivador de cocina residencial

Este modelo es, de hecho, aún no se comercializa y probablemente costará una fortuna cuando lo haga. Pero la tendencia es hacia el huerto residencial.

De hecho, una empresa estadounidense ha lanzado el cultivador residencial (Urban Cultivator), una especie de bodega. Como qué, ¡hay un mercado!

Foto: Urban Cultivator
Foto: Cultivador urbano

Soluciones de huerto barato

la caja de hierbas integrada en la mesa

Vi esta idea que me gustó en un estupendo restaurante de Nueva York, Vapiano (113, University Place, NY). Las mesas tenían una preciosa caja de mármol en el centro que contenía frascos de hierbas. Las lámparas, cuyas bombillas probablemente imitan el espectro solar, les ayudan a crecer. Los clientes pueden sazonar a su gusto.

Fotografía: Vapiano
Fotografía: Vapiano

La idea de la caja de hierbas integrada en la mesa o en la encimera de la cocina está definitivamente de moda. En Leroy Merlin se creó una cocina según este modelo. En el centro de la isla, un pequeño huerto real frente a la placa de cocción. Cada uno se sirve y sazona sus platos como quiere.

jardín de la cocina en el centro de la isla'îlot
Foto: Leroy Merlin

Independientemente de si tienes armarios de cocina modernos o más tradicionales, este es un concepto que se puede incorporar fácilmente a la propia encimera. Los dos únicos requisitos para que funcione: tener una bandeja de tierra lo suficientemente profunda que se humedezca regularmente y una fuente de luz (natural o que replique el espectro natural).

De hecho, si crees que tu pequeño huerto no recibe suficiente luz, puedes iluminarlo con bombillas de amplio espectro. De hecho, la empresa Click and Grow ha creado una jardinera electrónica con riego automático e iluminación LED. Venden macetas con y sin luz.

El jardín de hierbas inteligente de Click and Grow
El jardín de hierbas inteligente de Click and Grow

La caja de hierbas montada en la pared

Es un sistema un poco más peligroso. Necesitas un marco duradero e impermeable. Y me preocuparía un poco que el exceso de riego provocara un desbordamiento. Al parecer, esto está previsto en este modelo de abajo (chalkboard wallplanter) de la empresa americana Williams Sonoma. Su precio sigue siendo de 144 dólares. Pero estaría dispuesto a apostar que utilizan el marco Grovert de Bright Green que se vende por unos 30$. Es posible hacer tu propio marco de madera y pintarlo con pintura de pizarra. Demasiado práctico para escribir los nombres de las hierbas!»

Muro de pizarra de hierbas
Foto: Williams Sonoma

Botes colgantes

Esta sigue siendo la solución más sencilla. Si las colocas cerca de una ventana, es la forma más segura de tener plantas que crezcan bien. En Ikea, el nuevo modelo Bittergurka es muy chulo.

Ventana de macetas colgantes
Photocredit: Ikea

El especiero Fintorp, también disponible en Ikea, funciona bien. Se cuelgan los tarritos en la pared sobre rieles.

Foto: Ikea, especiero fintorp
Foto: Ikea, especiero fintorp

O puedes hacer el tuyo propio con cubos metálicos colgados en barras de cortina como este ejemplo visto en 3 Peppers Recipes. Ingenioso, aparte de que obstruye un poco la visión de la ventana. Puedes encontrar pequeñas macetas de metal en Dollarama. ¡Así que este es definitivamente un proyecto barato!

Carriles y pequeñas macetas de hierbas colgadas en la ventana
Crédito de la imagen: receta de 3 pimientos

Os dejo con una realización que me encanta, y que pienso hacer en mi patio algún día. Estantes colgantes en los que se incrustan pequeñas macetas de terracota. Puedes encontrar todos los pasos de este jardín colgante tan fácil de hacer en HomeMade Modern.

Estantes para hierbas colgantes
Foto: HomeMade Modern

Así que, ¿estás preparado para hacerte un huerto?

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